美食分享：豆腐炖蛤蜊
豆腐炖蛤蜊的做法
豆腐炖蛤蜊是一道简单又美味的家常料理，既健康又美味，深受广大食客的喜爱。其制作过程相对简单，仅需要几种材料，不仅容易做出，味道也很赞。
材料准备
豆腐一块、蛤蜊适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水适量。
制作步骤
1. 豆腐切块，蛤蜊洗净备用；
2. 姜蒜切碎，锅内倒入适量油，烧至五成热，加入姜蒜爆香；
3. 放入豆腐块，加入适量的水；
4. 加入蛤蜊，再加入少量的盐、料酒和酱油，烧至大火，待开锅后转小火继续焖煮。
5. 闻到豆腐和蛤蜊的香味后，加点胡椒粉提提鲜味儿，打开火，大约2分钟左右即可。
食用效果
豆腐炖蛤蜊不仅简单易做，而且味道鲜美，豆腐入味，蛤蜊鲜嫩可口，味道丰富咸鲜适口，不仅营养丰富，而且能起到滋补身体的作用。适量的豆腐和蛤蜊，都是很好的健身食品，可以加强体力，提高免疫力，有益于健康。
结束语
在生活中，我们不一定要追求奢华的餐饮，平凡的家常菜中蕴含着健康和美味。豆腐炖蛤蜊是一道简单又美味的料理，即使不是大厨，我们也能依照以上的制作步骤，轻松做出美味佳肴。
