“蔚然成茶，细意知味”——生菜的营养价值与品味
生菜，是一种常见的蔬菜，又名油麦菜、麦菜、嫩菜、仙人掌等。作为一种低卡健康蔬菜，生菜不仅有着丰富的营养价值，而且口感清新、细嫩可口，深受大众喜爱。
一、清凉美味，还有6大健康优点
生菜味甘醇，清爽爽口，入口嫩滑，令人心旷神怡。而其低热量、高纤维与富含维生素，使其成为人们常吃的蔬菜之一。
生菜含有大量叶绿素，可以美化肤色，缓解疲劳。生菜富含维生素A、B族维生素、维生素C、E、K等矿物质，还有多种必需氨基酸，对身体十分有益。
二、带来美食盛宴，让味蕾得到极致享受
生菜有着丰富多样的烹饪方式，可以被用于做沙拉、拌饭、炒饭、蒸鱼、煮面等，还可以用于做生菜卷、生菜沙拉，等等。
生菜汁可以榨出来，和柠檬一起搭配，十分清甜可口。生菜卷则是一款健康美食，里面可以填入烤鸡肉、虾仁、三明治等，味道丰富可口，营养丰富健康。
三、如何保存生菜，让其保持最佳口感
生菜是一种脆嫩的蔬菜，为了保持最佳的口感，必须正确的保存。生菜应放在阴凉、通风、湿度适宜的地方保存，不要与其他蔬菜或水果混放，以免影响其品质。
生菜应该用嫩茎和嫩叶择好，洗净后包在保鲜膜中，放入冰箱冷藏，这样可保鲜24小时以上。不要多买多存，以免影响其营养成分。
四、生菜的副作用，有些人要注意
生菜可以刺激消化液分泌与肠道蠕动，帮助消化，但有些人却因此而引起不适。生菜中的草酸含量较高，有些人会因为摄入过多而引起肠胃不适、腹泻等症状，因此，应适量食用。
生菜中还含有少量草甘膦，这是一种杀虫剂，长时间食用大量生菜，可能会影响人体健康，因此建议不要食用过多。
五、如何选择新鲜的生菜？
生菜在选择时，应该注意以下几点：应该选择新鲜的生菜，颜色鲜绿、质地细腻，叶片挺拔、没有变形。要闻其气味，如果有异味，说明已经变质。
生菜的种类很多，根据自己的口味和需要，选择适合自己的生菜品种。
生菜既有丰富的营养价值，又有清新可口的口感，堪称一种健康美食。而为了保持其最佳口感，正确的保存方法非常关键。我们应该在享受生菜带来的美味的也要注意它对身体的影响，适量食用才是最佳的健康之道。
