春节以食为主，吃元宵也是节日必不可少的一道美食
春节是中国传统的重要节日，是家家户户欢聚一堂共度团圆时刻。而在这一节日里，每个人的第一需求除了春联、灯笼、烟花爆竹外便是美食了。各地区有不同的食俗，在南方，元宵也是必不可少的一种美食，下面就来说说关于吃元宵。
元宵起源与习俗
关于元宵起源，说法不一。一种说法是在汉初由于古时天上有十日一周，现在又改为七日一周，为了纪念这一时期，于每月十五食元宵，以示敬意。另一个说法呢，则是在唐朝，当时京城北京发生了一次由于食品污染引起的瘟疫，由于唐玄宗下令在每年的第一个月十五日晚上向天空放烟火，敬请上天的保佑，然后吃上由药煮成的圆圆汤丸，以祛病除饥。随着时间的推移，这一习俗不断流传，逐渐演化为人们必不可少的文化风俗，成为了中国的传统节日之一。
元宵的制作方式
元宵是由糯米粉、豆沙、莲蓉、枣泥、芝麻等食材，经过揉制平和后，再加上各种适宜的调料制作而成。在制作的时候，需要将糯米粉和调料搅拌均匀，揉成小圆球，然后中间再注入适量的豆沙、莲蓉、枣泥等馅料，再滚上芝麻，有的还会淋上一些糖水或者其他的甜汁。
不同地区的元宵制作方式和口味
中国地域广阔，不同的地方有着不同的口味和制作方式，下面就来说说一些不同地区制作元宵的方法吧。苏州、浙江等地的元宵食用浸渍在冰糖水中，又叫冰花元宵。广西的元宵以棕叶为皮，鲍鱼、猪肉、花生、蛋黄、莲蓉等多种馅料，这种元宵又叫江枫瑶月、八宝元宵。安徽芜湖的元宵之所以为蛋黄豆沙元宵，是因为其中含有蛋黄和红豆沙等馅料，口感丰富，被称为“九芝十八式，应有尽有的元宵王国”。据说，芜湖的元宵渊源甚早，起源于东汉时期。其他地区如福建的龙眼元宵，湖南的椒盐元宵等，也各有其特色。
结束语
在中国的传统文化中，元宵是一个寓意深远的节日。无论在不同的地区，在不同的场合，元宵都扮演着一个不可或缺的角色。元宵节里，人们用各种方式来纪念和庆祝这个节日，而吃元宵则是其中一个十分重要的环节。
