上海小笼包，又叫南翔小笼馒头，诞生于上海嘉定区南翔镇。清朝同治年间，南翔镇日华轩点心店老板黄明贤，将大肉馒头改为小馒头，以鸡汤做馅，再用半发酵的面粉做皮，上海小笼包就此诞生。因其味道鲜美、携带方便，深受往来客商喜爱，逐渐从南翔走向上海，成为

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