猕猴桃，营养丰富的奇异之果
猕猴桃，本来在中国是一种很普通的水果，但是后来被引进到纽西兰之后却意外地获得了很高的关注度。被称作是“草莓之王”，主要是因为它的口感酸甜可口，外表醒目，内含多种营养素，因此逐渐成为人们日常生活中必不可少的水果之一。下面，让我们来看一下猕猴桃所含的营养成分和它的其他特点。
猕猴桃富含的营养成分
在猕猴桃中，我们可以找到维生素C、维生素 K、维生素 E、钾、叶酸和纤维素等多种营养成分。其中，维生素C属于水溶性维生素，人体无法自行合成，需要从食物中摄入，而猕猴桃中含有非常丰富的维生素C，每100克中就含有160毫克，比柑橘类水果的维生素C含量还要高出一倍以上。此外，猕猴桃还含有多种矿物质和抗氧化剂，有助于促进身体健康。
猕猴桃的健康益处
经常食用猕猴桃可以带来很多健康益处。首先，猕猴桃所含的维生素C能够增强人体免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。其次，猕猴桃中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘。此外，猕猴桃中的钾含量也非常高，能够帮助控制血压，预防高血压和中风。另外，猕猴桃还含有丰富的抗氧化剂，能够减缓细胞老化，保持肌肤健康。
如何挑选和存放猕猴桃
选购猕猴桃的时候，要选择表皮颜色鲜亮、细致光滑、毛发短而细密的品种。摸起来应该有一定硬度，稍微有点弹性。如果太软的话，很可能是已经熟透过度。放置在室温下的猕猴桃，可以在几天到一周的时间内变软，适合食用。如果要保存更长时间，可以将其放入冰箱，冰箱中保存的猕猴桃保鲜期约为一周左右。
总结
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，在我们日常生活中应该多多食用。它富含各种营养成分，特别是维生素C、纤维素和钾。定期食用猕猴桃有助于提高人体免疫力，促进肠道健康，控制血压，减缓细胞老化等。挑选和存放猕猴桃的时候，要注意选择表皮鲜亮、细致光滑的品种，存放的话可以放在室温下或者冰箱中。
