这两天大家有没有被热播剧《繁花》刷屏呢？跌宕起伏的剧情、让人印象深刻的上海话......除了这些，剧中的美食也同样引起大家的关注，比如胡歌同款的“宝总泡饭”！
在剧中做出这道菜的夜东京老板娘玲子饰演者马伊琍更是现场安利，自己至今早饭还经常吃泡饭：
“我在一天中任何时候都想吃泡饭，每年过年时候走亲戚吃了很多的时候，一定要拿出剩下的冷饭，用开水泡进去，盛出来配上小菜。一碗饭下去叫落胃。”
那如果长期吃泡饭，真的对胃好吗？答案可能会让你大跌眼镜！
泡饭由于加入了汤或水，会使米饭变得更加柔软和易消化。一般而言，泡饭比较容易消化，对胃的负担较小，因此通常会被误认为是养胃的一种方式。然而，很多人不知道的是——如果长期单一地食用泡饭，却可能会导致一些胃部问题。
胃是个“用进废退”的器官
胃是我们消化系统中的一个重要器官，具体功能主要包括储存食物、消化食物、分泌胃酸和消化酶等。
储存食物：当人体摄入食物时，胃部会通过舒张和收缩等运动将食物暂时储存于胃内，并对其进行研磨和搅拌，使其变得更容易消化。
消化食物：胃通过分泌胃酸和消化酶等物质，将食物进行化学和机械消化，将其分解为较小的分子，如氨基酸、单糖和脂肪酸等。
分泌功能：胃可以分泌多种物质，如胃酸、消化酶、内因子和胃泌素等，这些物质参与消化和调节胃的运动等功能。
防御功能：胃的黏膜屏障、胃酸和其他免疫细胞可以防止病原微生物和异物侵入，保护胃部不受损伤。
吸收功能：经过胃酸和消化酶的消化后，食物中的氨基酸、单糖和脂肪酸等小分子会被吸收进入血液，供身体使用。
泡饭确实容易消化，但“容易消化”≠“对胃好”。
