1，潮汕炒茶：是广东地区特有的茶叶，历史悠远长久，属于绿茶品种。
2，制作潮汕炒茶，一般在清明节前后进行采摘，采摘的茶叶鲜嫩，将茶叶放在锅里进行揉搓，再用双手慢慢揉捻，每三分钟松开散打一次，整个过程不低于30分钟，杀青结束的茶叶放在锅里用火炒制干茶，然后冷却。
3，潮汕炒茶是一种具有地方特色的茶，秉承了潮汕茶文化的优良传统的揭阳炒茶，炒制分方法虽然是用的绿茶的方式，但是追求的是乌龙茶的冲泡效果，虽然不及凤凰单纵、英德红茶等其他广东茶有名，但也是有特色的潮汕茶文化。
正确来说是“一壶好茶一壶月”，潮汕地区喜欢喝茶，称之为“食茶”，并在很早以前便形成了潮汕茶道。在茶具上，有颇为讲究的茶匙、茶漏、茶炉、茶海的大道至繁，也有一个茶杯的大道至简。潮汕饮茶称为工夫茶，从烧水到饮茶的过程中需要多个步骤，这段时间正适合与朋友聊天。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。功夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的：有潮州凤凰单丛茶、有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
画一个紫砂壶，周围几个小紫砂茶杯，壶嘴微微冒着轻烟，简单淡雅
尝尽人间百味，还是清淡最美；看过人生繁华，还是平淡最真。
下午茶，喝得是一份美好的感觉。这种愉悦身心的感觉，简直是无与伦比的美妙。
我想邀你共品一杯香茶，徜徉在下午茶的时光里。
下午茶简约随性，自己喜欢就好。
悠闲的生活方式，才是下午茶的独特魅力，它的出现让时间暂停。
在阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐，或者什么都不做，只是放空，都是一个完美的下午。
