(2025-09-27热点)-明明“出身深海”,却成了国人追捧的“平价海鲜”,这是为何?

zydadmin  51

进入4月份了,又到了每年吃海鲜最佳的季节了,海边的人真的是太幸福了,可以随吃都能吃到新鲜的海鲜,海鲜的种类也是非常丰富,以前觉得大虾,鲍鱼,生蚝都是高等海鲜,都非常贵,但是随着人们的生活水平提高,这些食材也在餐桌上随处可见了。

海鲜也有“高大上”的,也有“低调奢华”的,但是有一种鱼类,说出来大家可能都知道,它明明是出身深海,但是却成了国人追捧的平价海鲜了,它就是带鱼,带鱼是我们身边在普通不过的鱼类了。

而且一年到头也没有特别贵的时候,都是很便宜的,过年的时候相信很多家庭都少不了带鱼的影子,炸带鱼几乎是我家年夜饭的必备菜品。几乎中国人都知道带鱼的做法和味道,但实际上,带鱼是正儿八经的深海鱼,我们现在科学技术很发达,养殖技术也很发达,但是就是无法实现养殖。

带鱼的营养价值非常高,含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,加上带鱼出身深海,所以被当代工业污染的可能性非常低。有人这样形容带鱼,远看像卖刀的,近看像卖鱼的。那么问题来了,出身这么好的带鱼为何成了我们餐桌上经济实惠的平价海鲜呢?其实是有原因的,今天就来跟大家唠唠,那些关于带鱼的事情。

第一:产量大

大家都知道,所谓“物以稀为贵”,什么东西都是数量越少越珍贵的;相反,那数量越多,肯定也就越廉价了,要是海参、鲍鱼等名贵海鲜产量也有带鱼这么高的话,那海参鲍鱼也机不会被人认为是名贵海鲜了。

获得方式也特别简单,人人都能得到的东西,怎么可能会被人在意。当然,虽然带鱼价格确实比较低,但是它的味道是真的很棒,而且营养也特别丰富,常吃有助增强身体免疫力和补充微量元素。

第二:不用保持鲜活

带鱼和其它的鱼类不一样,大家是不是没有买过活的带鱼,其实这是因为在大规模的捕捞作业中,带鱼会被迅速地从海底拖至海面,因为无法适应快速变化的压力,它们往往刚出海就内脏破裂死掉了,这也是为啥咱们很难在市场上见到活带鱼的原因。不用保持鲜活,节约了很多的成本。

第三:带鱼易变质

带鱼给人的感觉就是很“皮实”的海鲜,怎么折腾都没事,其实不然,带鱼是很容易变质的,所以大规模的捕捞之后就需要赶紧消化掉,这就是为什么带鱼这么便宜的原因,因为需要尽快卖掉,所以价格自然不能太高了。

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