开胃菜：选锅攻略
在火锅店，首先要选一口好锅才行。不过，有些人就是过于纠结了：选择铝锅？瓷砖锅？涮石锅？不过，对于我这种虚伪的吃货，不管是什么锅，我都愿意接受，因为他们给我带来的感觉是相同的——热！
不过，大家需要注意一些“负面因素”，比如象征麻辣和酸爽的麻酱和酸菜不要共享一个锅，请勿在涮菜过程中标记自己的菜品，以及必须离开时要确定锅已经熄灭，以防“霸气狂飙”的事故发生。
重头戏：调料大战
火锅极端地发展了调料行业：豆瓣酱，麻辣酱，芝麻酱，蒜泥酱，椒盐等等等等。但如果你要在每一碗汤底中都放入调料的话，那么这其中就有太多的组合了。
因此，为了不让这些调料掏空你的钱包，我的建议是慢慢地调试。要保持尝试的耐心，要勇敢地提出自己的“理念”，例如放一些杂酱味的辣酱油或是让口味清淡的女生别放太多花椒等等。
甜点：干锅软件
说到干锅，你是否觉得它是一个拥有“软件”的火锅？所谓的软件就是脆皮的薯条、豆腐、肉丸等等。但在干锅中最重要的就是蔬菜（蒜苗、空心菜、豆芽等），它们就像个角色扮演者，可以扮演不同的角色，以不同的姿态出现在我们的干锅中。
我们也要注意干锅需要“搭档”，没错，就是啤酒！有人会说干锅不应该和汤底混在一起，但每一口中有啤酒牵引情绪，那样才是最好的。
最后的总结
吃一顿火锅很好，但我们不能所有都尝试。着重于享受美好的时刻，对于环境要维持最基本的尊重，比如避免大声喧哗，不要在桌上堆放食物，不要擅自调节响度等等。最重要的是，放下手机，享受温馨时光！
