再苦的药也要喝下去
中药的滋味，无论是甘是苦，似乎都有一种难以言说的特别之处。具体来说，就是许多中药的味觉特性十分独特，很多都是其他食材无法模拟的。而其中，苦味作为一种具有极高认知度的味觉特征，或许是中药中最让人印象深刻的。
中药苦，全在那一口。它们的苦味，常常可以让人头皮发麻、心惊肉跳。有时候，虽然知道中药对身体有益，但是面对那种酸溜溜的味道，还是让人有种想要咕咚下去，也不敢咕咚下去的感觉。
中药苦的好处
中药苦虽然让人备感苦涩，但这种味道的背后，却蕴藏着中药更为优异的药用功效。
苦能润燥。众所周知，中药材中有很多被用于润燥的药性。除了它们本身的润燥效果外，苦味也能明显地起到润燥作用，而苦药更有助于解决润燥难的病症。
苦能疏肝行气。因为苦性之物可以让肝脏得到最佳调节，进而促进肝部新陈代谢，解毒等效果的显现，有助于人体保持通畅，避免积滞。
苦味还可以开胃提神，调节肠胃、降低血压、提高免疫力等好处也都是非常明显的。
如何解决中药苦味的问题
１、调整心态
多数人喝中药都会被苦味所吓到，所以调整好心态就非常重要，可以先想象中药的好处，想象草药在身体里对疾病进行治疗的过程，也可以尝试将中药放在温水里泡一下，把苦味淡化掉 。
2、加入甜味剂或降苦剂
市场上有很多降苦剂、苦药川的等专门解决中药的苦味问题，甚至有很多食材能够中和苦味和增加甜味，比如蜂蜜、红枣、枸杞。
3、正确的煮法
中药的煮法也非常有讲究，可以采用中药现煮，也可以加一些糯米、麦芽、枸杞等进行熬煮，这样可以使中药口感更加柔和。
最后的总结
中药苦虽然令人苦恼，但正因为中药苦，它才有如此高贵之特性。为了养好身体，必须克服药味上的挑战。调整好心态，运用科学的方法，相信你一定能够将中药与苦味和谐地相处，让身体得到最完美的保养。
