简介
煎包是一种非常有名的传统美食，在中国各地都有自己煎包的制作方法，可谓名气最大的莫过于南京煎包了。煎包是一种又薄又大的面食，很多人喜欢在早餐或夜宵的时候吃上几个煎包，因为它既方便又美味。今天，我们所说的煎包都是以水煎的方式制作而成的，怎么样打水煎包才会又软又好吃呢？接下来我们就来一起学习一下吧！
材料准备
要制作好一份软硬适中又有口感的煎包，我们需要准备以下五种材料：
高筋面粉：500克；
白糖：20克；
酵母：10克；
盐：5克；
温水：300毫升。
有了这些材料后，我们就可以开始制作极其美味的水煎包了！
打面和醒面
我们需要将准备好的高筋面粉、白糖、酵母和盐全部放入大碗里，搅拌均匀。往里面缓慢倒入温水，边倒边搅拌，直到把所有材料统统搅拌在一起，成为非常柔软的面团。接下来，我们需要对这个面团进行醒面处理，让它在一个温暖的地方醒发两个小时左右，或者直接到面团大小增加到原来大小的两倍即可。
包馅
当醒面完成后，我们就可以来准备包馅的大肚腩等馅料了。最简单的方式就是将大肚腩先用料酒洗一下，再用大葱、姜片、白胡椒粉和盐调味后，切成小块加入锅里炒熟就好了。当然，其他的馅料，比如肉糜、虾仁、韭菜猪肉等，都可以自由选择搭配。
水煎煮包
将包好馅的面团搓圆后，把它压扁成一朵花形，摆放在热锅内一面煎至金黄色，翻面后在锅中用轻微的力度压扁即可。随后，倒入适量的水浸入到半个饺子高度，将锅盖盖紧，将火打开最大，等水煮干后，撒上葱花即可食用了。这个过程最关键的一点是要保证水的量是对的，否则包子会散开。
最后的总结
其实，打水煎包的过程并不难，只需要把所有材料处理好后，按照上面的步骤进行就行。在制作的过程中，我们还可以根据自己的口味选择不同的馅料，比如韭菜猪肉、豆角猪肉等等。煎包是一种有着很高的美食价值的传统美食，希望大家可以品尝到非常正宗的口感，也希望大家在制作过程中体验到乐趣。
