蘑菇-释义蘑菇是什么意思
蘑菇，也叫做蘑、菇子、菰、洋菇等，是一种常见的菌类植物，属于担子菌门、伞菌目、蘑菇科，其大小、形态、颜色及食用价值等都有很大的变化性。它是生长在泥土或树枝上的真菌，全年皆有，主要出产于亚洲、欧洲和北美洲地区。蘑菇味道鲜美，营养丰富，深受广大人民喜爱。
蘑菇的分类
蘑菇是担子菌门伞菌目的真菌，其种类繁多，世界上已经发现的蘑菇种类超过2万余种，其中可供食用的约有2000多种，但是我们日常中所见到的蘑菇只有几十种，主要可以分为以下几类：
鲍鱼菇
香菇
松茸
金针菇
滑菇
蘑菇
蘑菇的营养价值
蘑菇不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，在饮食保健中常被用作补钙、补免疫力、美容养颜等。蘑菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、钾、磷、镁、铜、铁等营养物质，同时还含有多种氨基酸、多糖、酶等生物活性物质。蘑菇中含有丰富的维生素B族和维生素D，对促进新陈代谢、减少疲劳、增强体力都有很好的作用，而且，蘑菇中的植物蛋白质易于被人体吸收，能够帮助维持肠胃功能、改善皮肤状态。
蘑菇的药用价值
蘑菇的药用价值在很早以前就已经被人们发现，并且不断地得到开发和利用。民间常用蘑菇来治疗疾病，其中最常用到的不外乎是草菇、香菇等几种肉质蘑菇，其具体药用价值如下：
清热化痰：蘑菇中的多糖有着很好的润喉效果，可以用来清除喉咙痰稠，缓解咳嗽等症状。
补脑益智：蘑菇中富含氨基酸和维生素B族，有助于提高人的记忆力和智力。
降血脂：蘑菇中与我们的胆固醇相似的物质上笳酸，能够有效地减少血中胆固醇含量，预防心血管疾病。
免疫调节：蘑菇中含有多种具有生物活性的物质，能够调节人体免疫功能，促进身体健康。
最后的总结
蘑菇是一种美味又充满营养价值的植物，除了可以作为食物外，还具有很多非常重要和有价值的药用价值。我们在日常生活中要注意多食用蘑菇，既可以锻炼味觉，也可以为身体健康保驾护航。
