兰州烧饼-释义兰州烧饼什么意思
兰州烧饼是一种在中国甘肃省兰州市非常流行的传统小吃，其制作工艺独特，味道美味。烧饼本身是一种面制品，与包子、馒头等类似，但是烧饼的口感很独特，比较脆，外皮烤得酥脆，内部柔软有弹性，喜欢吃饼类的朋友一定不要错过这款美食。
兰州烧饼的历史与起源
兰州烧饼的历史可以追溯到清朝时期，当时兰州城旁有一条叫做黑河的河流，因兰州城是丝绸之路的重要驿站，许多商人和旅客常常在这里休息，但是因为黑河水源拥挤，河水中的污物也非常多，不太适合使用。于是当地居民开始使用面粉来制作烧饼，供应给来往的商人和旅客食用，这便是兰州烧饼的最早历史。
兰州烧饼的制作过程
兰州烧饼的制作过程相对来说比较繁琐，需要的材料也相对较多。大体来说，兰州烧饼的制作可以分为以下几步：
准备好需要的食材，包括面粉、芝麻、花生、盐、碱水等。
将面粉、盐和碱水混合搅拌，揉成面团，进行发酵。
将面团分割成小块，搓成长条，再擀开成圆形薄饼。
在饼皮上撒上一层花生碎和芝麻，再用土灶或者烤炉进行烘烤，直至表面变脆金黄色。
最后，将烤好的饼从炉子中取出，涂上一层麻油或肉酱，撒上葱花和辣椒面，即成为一道香气扑鼻的兰州烧饼。
兰州烧饼的营养价值
兰州烧饼虽然外表看起来并不是特别有营养，但是实际上它的营养价值还是比较高的。首先，兰州烧饼的主要原材料是面粉，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为人体提供能量和必需的营养物质。另外，兰州烧饼中还添加了花生、芝麻等干果，这些食材本身就富含蛋白质、脂肪等营养物质，对于增强人体的免疫力和防治疾病有一定的作用。
最后的总结
兰州烧饼是一个既有历史又有文化内涵的传统小吃，是兰州的标志性美食之一。它的制作工艺独特，口感美味，营养价值也比较高，成为了不少人喜欢的美食之一。如果你有机会来到兰州，不妨去品尝一下这款小吃，相信你也会被它的美味所吸引。
